送灶粑粑

傳說在小年的時候，灶王爺會上天庭稟報各家事宜。人們希望灶王爺可以多美言自家事情，做的一種食物供奉灶王爺，叫做送灶粑粑。送灶粑粑是漢族的傳統(tǒng)小吃，民間的節(jié)日祭品，在每年的農(nóng)歷的送灶節(jié)上，當晚上人們用面粉做出餅，中間添上肉、蔬菜和豆干等，用油煎至金黃即可，舉家共食迎接小年。送灶粑粑單面金黃，非常酥脆，而且鮮甜味美。現(xiàn)在的送灶粑粑根據(jù)大眾的口味，演變出更多的餡料，如“白糖餡”“紅糖餡”“桂花餡”等等。

中文名：送灶粑粑

主要原料：秈米，梗米，糯米

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：碳水化合物

主要食用功效：快樂，節(jié)日氣氛

適宜人群：老幼皆宜

儲藏方法：即食 加熱 蒸煮

特點：形狀扁圓，色澤金黃

類別：傳統(tǒng)食品

食用地點：家