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刨花魚片

黑龍江 ? 佳木斯

刨花魚片是佳木斯的特色菜肴。刨花魚片選用冬季凍成的草魚作為主料，然后趁凍剝?nèi)ヴ~皮，最后再用刀將魚肉片成薄片，隨后再配上辣椒油和韭菜花等等，又冰爽又鮮辣，口感既特別又美味。

中文名：刨花魚片

分類：赫哲族

口味：鮮美

主要食材：鯉魚

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佳木斯水晶肚

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