魚頭泡餅屬于很有特色的菜肴，看似不搭的魚和大餅，經(jīng)過烹制之后，有了另一種風味，以北方醬、燉為主，魚頭新鮮可口，微辣的口感相當入味，烙餅都是現(xiàn)烙現(xiàn)吃，甜香酥脆，烙餅沾上魚湯之后，更加美味，一菜兩吃的做法，完全體現(xiàn)了東北人豪爽的性格。魚頭泡餅營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
中文名：魚頭泡餅
分類：北京菜
口味：咸鮮微辣
主要食材：鳙魚頭，手工烙餅
配料：香蔥、干辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、番茄醬、鹽、老湯、油
制作工藝：炸
營養(yǎng)價值：有豐富的DHA
