漿巴饃是陜西安康紫陽(yáng)縣特色美食小吃，是桐葉包裹包谷漿和新麥面蒸就而成，其味微酥帶甜又有桐葉的清香。漿巴是安康農(nóng)村的一種傳統(tǒng)飯食，尤其在夏季很盛行，是用嫩包谷（玉米）經(jīng)過(guò)初步的發(fā)酵做成的一種食品，包谷經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，口味微酸，更易消化，且口感甚佳。在安康，常見(jiàn)的漿巴飯有漿巴糊得兒、漿巴饃、漿粑餅三種吃法。安康漿巴以寧陜漿巴饃、紫陽(yáng)漿巴饃比較有名，其中寧陜漿巴饃被安康市評(píng)選為“安康十大特色小吃”。MAIgoo美食小編推薦安康其他美食小吃：安康漿水面、安康酸水涼粉、漢陰面魚(yú)、紅薯涼粉、安康米飯鍋巴、安康羊肉泡、漢陰
