白河豆渣餅是白河廣為流傳的民間美食，也是安康著(zhù)名的特色風(fēng)味小吃之一，主要是用磨完黃豆后剩下的渣底，混合面粉、雞蛋、芝麻等原料做成的餅狀食品。白河豆渣餅做法簡(jiǎn)單，將豆渣中加入雞蛋、適量鹽和蔥末等炒拌；取面粉攤成餅狀，將炒拌好的豆渣等做餡均勻加入；放至鍋中兩面翻炕至金鑲玉色，盛出切塊即可食用。白河豆渣餅還被安康市評選為“安康十大特色小吃”，小編推薦安康白河其他特色小吃：白河肉糕、黃金脆、白河洋糖餃子等，其中黃金脆是安康白河乃至陜南地區歷史悠久的一種特色小吃，色澤金黃，入口酥脆，皮兒薄如翼，餡兒
