三味圓

三味圓，又稱湯面筋，是昆山市周莊鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)名菜，起源于明代沈萬三家萬三蹄，曾是沈萬三用來招待貴賓的必備菜肴之一。周莊三味圓的皮以面筋為料，餡用雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥姜、黃酒等調(diào)制剁細(xì)精制而成，湯清味鮮，集點(diǎn)心、菜肴、鮮湯之美，輕輕一咬，鮮汁直淌。三味圓已經(jīng)成為周莊人逢年過節(jié)、婚慶喜宴的主湯，意為團(tuán)圓，是蘇州昆山招待客人的常見菜肴。

中文名：三味圓

起源于：明代

做法：裹進(jìn)各種肉餡

菜品特色：萬山八大碗