麗江坨坨肉，因其每坨的重量均在二三兩上下，成坨狀，故名，是麗江彝族人重大喜慶日子常見(jiàn)的桌上菜，是一道彝族的傳統美食，彝語(yǔ)稱(chēng)“烏色色腳”，也是麗江寧蒗少數民族大塊吃肉大塊喝酒的傳統菜。這道菜的做法是將剛滿(mǎn)月的小豬宰殺后切塊，腌制，加上寧蒗特有的秘制干腌菜，花椒大鍋煮熟，小豬肉細嫩柔軟，肥瘦相間，帶有濃濃的花椒香味，卻吃不出麻味來(lái)，喝湯時(shí)肉香，腌菜特別的酸味，和花椒味道融合在一起。坨坨肉成為了寧蒗飲食的一大特色，是彝族人飲食文化中最具代表性的一道菜。
