疍家咸魚(yú)煲

疍家咸魚(yú)煲，又叫疍家咸魚(yú)腩肉煲，是海南省三亞地區一道美味可口的傳統名肴，也是三亞著(zhù)名的特色菜之一，此菜取自原生態(tài)的咸魚(yú)干與魚(yú)腩肉制作而成，咸魚(yú)干多以紅魚(yú)為材料曬制。疍家咸魚(yú)腩肉煲做法是先把紅魚(yú)干發(fā)泡后，切片待用；在魚(yú)腩煲中加上上等五花肉，以文火燒十分鐘，最后放入紅魚(yú)干，以瓦煲燜熟。此菜魚(yú)腩肉肉質(zhì)細膩肥厚，魚(yú)香濃郁，美味無(wú)比。疍家咸魚(yú)煲還被三亞旅游協(xié)會(huì )評為“三亞十大名菜”。

中文名：疍家咸魚(yú)煲

主要原料：疍家海晾魚(yú)干

是否含防腐劑：否

副作用：無(wú)