銅川油茶泡饃

銅川油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區傳統名吃，吃起來(lái)醇香味美，咸淡可口，油而不膩，耐饑耐飽。據說(shuō)在清朝時(shí)期就有人賣(mài)，至今不衰，一直受到老百姓的喜愛(ài)，當地人常把油茶泡饃作為早餐吃。食用時(shí)，將油茶切碎投入開(kāi)水鍋內，放入鹽面后攪勻成糊狀。然后將饃（鍋盔、燒餅、蒸饃均可）在碗內掰成小塊，舀上煎開(kāi)的油茶澆上兩、三遍，直到澆透。最后再盛滿(mǎn)油茶，撒上少許蔥、姜末。此外，還可在油茶中打上雞蛋，味道更加鮮美適口。

中文名：銅川油茶泡饃

主要食材：泡饃

輔料：鹽

制作工藝：煮