耀州窩窩面

耀州窩窩面是銅川耀州區特色名小吃，始于清道光年間，距今已有100多年的歷史，在耀州流傳著(zhù)這樣一句話(huà)：“天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面”。耀州窩窩面與咸湯面、小丘刀剺面并稱(chēng)為耀州的三大面食，也是銅川著(zhù)名的特色面食小吃。耀州窩窩面的形狀和陜西人所食麻食相似，但做法不同，窩窩面是用筷子戳出來(lái)的，搭配有蘑菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁，并配以多種調料，燴煮成面。做好的耀州窩窩面，面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮。

中文名：耀州窩窩面

分類(lèi)：面食

流傳地區：陜西省銅川市耀州區

主要食材：面粉、雞蛋