廣寧竹筍宴

廣寧竹筍宴是肇慶廣寧經(jīng)典宴席名菜，屬于粵菜。廣寧是著名的中國(guó)竹子之鄉(xiāng)，四時(shí)皆有筍可食，其中以文筍、苦筍和甜筍“三筍最為”聞名，鮮吃纖維細(xì)嫩、肉厚多汁，曬干后其風(fēng)味更為獨(dú)特。文筍肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清甜可口；苦筍有炒、拌、泡三種做法，風(fēng)味以咸鮮清淡為主；甜筍長(zhǎng)得不起眼，細(xì)細(xì)嫩嫩，其味道更為細(xì)膩。

中文名：廣寧竹筍宴

所屬地區(qū)：廣寧