湖州粽子

湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點(diǎn)，為端午節食俗特色食品。湖州粽子的最大特點(diǎn)是里頭的餡料特別的豐富，外形是長(cháng)條的四角形，細長(cháng)的粽身不但受熱更均勻，而且每一口都是飽滿(mǎn)的米粒和餡料。湖州粽子分為咸甜兩種，以細沙甜粽和鮮肉咸粽最出名，甜粽中特制的玫瑰細沙烏黑油亮、味甜而糯；咸粽以新鮮豬肉，浸泡上等醬油，首尾均有餡心，味鮮而香。湖州粽子有蛋黃粽、滿(mǎn)天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。湖州粽子中又以老字號諸老大粽子比較有名，諸老大粽子與震遠同玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱(chēng)為湖州四大地方傳統名點(diǎn)。【詳細】

中文名：湖州粽子

產(chǎn)地：浙江

特色：米質(zhì)香軟，分為咸甜種

分類(lèi)：蛋黃粽、滿(mǎn)天星粽、鮮肉粽等

主料：江米，竹葉

輔料：棗泥，白糖。