臺山籮底糍

臺山籮底糍是廣東江門(mén)臺山市的特色小吃，是臺山人結合地方飲食習慣改良后的華夫餅，用面粉拌醬烤制而成，分為甜和咸兩種口味。咸籮底糍是用香芋等混合做成的，甜籮底糍一般蘸白砂糖吃，冬天里來(lái)一個(gè)熱騰騰的爐底糍，溫暖一個(gè)冬天。臺山籮底糍出品外形與香港的格仔餅相似，剛烤制好的籮底糍，整齊劃一的格子狀，和當地人常用竹皮編制的籮筐底部有點(diǎn)相似，所以有了“籮底糍”一說(shuō)。在臺山的大街小巷，籮底糍都是現點(diǎn)現做的，是臺山市著(zhù)名的街頭小吃。