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賽熊掌

賽熊掌是北派創(chuàng)新滿漢全席一道特色菜,因其外形酷似熊掌而名,是一道以冬瓜為主要食材制作的菜品,為哈埠菜的代表菜。賽熊掌要原料是冬瓜,其菜品造型美觀,味道鮮美,鮮香適口,營養(yǎng)豐富。賽熊掌被哈爾濱市飯店協(xié)會評為哈埠名菜,2018年還被哈爾濱旅游局“哈埠十大經(jīng)典名菜”,更是被中國烹飪協(xié)會評選為“中國菜之黑龍江十大經(jīng)典名菜”。哈爾濱賽熊掌尤以哈埠菜老字號三棵飯店制作的比較正宗。

中文名:賽熊掌

口味:咸鮮香醇

主要食材:冬瓜

特點:此菜選料考究,精工細(xì)作

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