蒙古餡餅

蒙古餡餅，是遼寧省阜新市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。蒙古餡餅是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居遼寧阜新地區(qū)后創(chuàng)制的。蒙古餡餅是以面粉、豬肉、牛羊肉、豆油或花生油、精鹽、味精、醬油、花椒面、蔥、姜、菜等為原料，經(jīng)過和面、拌餡、制餅、烙餅、走油等工序制作而成。吃起來外焦里嫩，皮薄餡細(xì)，香味撲鼻。

中文名：蒙古餡餅

外文名：Mongolia pie

主要原料：面粉500克，豬肉250克，牛羊肉100克，萊50克，豆油(或花生油)125克，精鹽，味精，醬油，花椒面，蔥，姜

主要營養(yǎng)成分：淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素

主要食用功效：滋陰補(bǔ)陽

適宜人群：老少咸宜

儲(chǔ)藏方法：常溫

用途：是蒙古族招待貴客的主要食品之一

口味：鮮香可口，促進(jìn)食欲，餡大味美