呂梁當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳已有千年歷史，是用蕎麥做的，因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以從碗中脫下，故而得名。吃的時候在加蒜泥、辣椒、醋為主要調料。其特點：營養(yǎng)豐富，食用簡便，口感極佳，是馳名-的一種物美價廉的風味小吃。

中文名：柳林碗脫

別名：碗團

主要原料：蕎面

是否含防腐劑：否

適宜人群：老少皆宜