歡喜團(tuán)子

歡喜團(tuán)子是山東淄博市桓臺(tái)縣及周邊地區(qū)的一種漢族民俗小吃，春節(jié)期間，桓臺(tái)及周邊地區(qū)的民眾家家都會(huì)制作為年夜飯的一個(gè)品種，在大型廟會(huì)（如梧臺(tái)廟會(huì)）和年關(guān)大集上也能到處看到這小吃，美觀美味又有美好寓意。歡喜團(tuán)子分為大團(tuán)、中團(tuán)和小團(tuán)，大團(tuán)如桔子，中團(tuán)似核桃，小團(tuán)像山楂。歡喜團(tuán)子制作方法十分簡(jiǎn)單：將糯米蒸熟，涼后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球狀。按照單串、雙穗、小掛角、大掛角等形式穿掛起來(lái)。

中文名：歡喜團(tuán)子

主要原料：大米、糖稀（麥芽糖）

主要工序：熬糖稀、炒粉條、揉團(tuán)穿串兒

分類：山東省淄博市桓臺(tái)縣民俗小吃

口味：甜、酥