大糠糍是傳統特色美食之一，大糠糍最早為廣東省云浮市郁南縣連灘鎮(zhèn)的一種特色美食，一直流傳在云浮市和肇慶市地區(qū)，深受百姓喜愛！其實相當于和糯米糍一樣，但是做法和普通的糯米糍不同，大糠糍是先把糯米粉煮熟，再包上花生白糖餡就可以吃了，人們常常是邊做邊吃的，吃的時候嘴邊都會沾上很多干粉，樣子很漂亮，如果當天做好的大糠糍吃不完可以保存放好到第二天用不粘鍋放油煎，經煎過后的大糠糍餡里的白糖都將溶化了，餡變得又香又甜，皮又香又軟。
中文名：大糠糍
主要原料：花生，糯米粉，白砂糖，米粉，水
流行地區(qū)：廣東云浮、肇慶等地區(qū)
菜系：粵菜
