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化州牛雜

廣東 ? 茂名 ? 化州

化州牛雜是茂名化州的一種特色小吃，用牛雜用高湯煮，然后想火鍋一樣，把牛雜湯作為湯底，再加上秘制的醬料蘸著吃。

中文名：化州牛雜

分類：粵菜，民間小吃

口味：辣與不辣

主要食材：牛肉，牛肚，大腸，牛肺，牛心，牛百葉

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