田艾米籺，是廣東省湛江地區(qū)的著名特色小吃。做田艾米籺，是用煮好的田艾絨、紅糖水和米粉搓成皮，然后包上已經(jīng)炒好的餡料蒸熟。制作田艾米籺皮的材料有田艾、糯米粉、粘米粉、紅糖、花生油、水等；餡的材料有花生、蘿卜干、生蔥、蝦米、綠豆、豬肉、椰絲、芝麻、白糖等。田艾米籺有香餡和甜餡之分，當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^節(jié)都會(huì)做。
中文名：田艾米籺
主要原料：田艾，粘米、糯米
是否含防腐劑：否
主要食用功效：祛濕，暖胃，清腸
適宜人群：老少均宜
儲(chǔ)藏方法：冷藏
