海南粽子

海南粽子是海南一道著(zhù)名的傳統小吃，屬于端午節食俗，與大陸的粽子不同，它由柊葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開(kāi)，先有柊葉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。海南粽子是海南百姓過(guò)端午節的必備食品，品種繁多，其特點(diǎn)是軟綿、味透、餡多，食而不厭，回味無(wú)窮。根據制作原料可分為糯米粽、粳米粽、黑豆粽、灰水粽（枧水粽）等。海南粽子按地域分為海口香草粽、澄邁瑞溪粽、定安黑豬肉粽、儋州洛基粽、瓊海大路粽、萬(wàn)寧和樂(lè )粽、三亞疍家粽、臨高新盈粽、黎家三色棕，其中定安興順黑豬肉粽、定安文宗

中文名：海南粽子

分類(lèi)：小吃，海南菜

口味：咸香兼有，味葷素俱備

主要食材：柊葉、糯米，豬肉、咸蛋黃