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        燕面揉揉

        燕面揉揉是寧夏地區(qū)較為盛行的特色美食小吃,原創(chuàng)制于寧夏固原地區(qū),后流傳至寧夏各地,成為寧夏著名的面食小吃之一,在自治區(qū)西北被譽(yù)為一寶。燕面即莜麥面,且成品吃時(shí)口感柔韌有筋,故名。燕面揉揉吃的時(shí)候,柔軟而且勁道,莜麥面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,選用山區(qū)獨(dú)特的莜麥調(diào)制,面條厚薄均勻,色澤勻潤(rùn),口感筋道,配以咸韭菜、蒜苗、油潑辣子、油潑蒜泥、醋,具有顯著的香辣滑爽特點(diǎn)。燕面揉揉更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為寧夏榜的“中國(guó)地域十大名小吃”,而固原市福苑燕面糅糅被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)金牌旅游小吃”。MAIgoo美食小編推薦寧夏其他
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