清明仔

清明仔是深圳本土特色風味小吃，圍頭的傳統(tǒng)美食，專門是清明節(jié)時吃的。“清明仔”是采摘“雞屎藤”和桑葉等據(jù)說可以祛邪扶正的植物莖葉，與洗凈的糯米、粘米等一起放進石舂中碾碎，軋出來的粉更帶上濃濃的青綠，然后拌上少量的糖或鹽，再搓成拇指大小的粉團，10個一組放在芭蕉葉上，再撒上一些碎花生，放進鍋內(nèi)蒸熟而成。