寶安云片糕是深圳寶安地區風(fēng)味小吃，云片糕色白、薄片、呈長(cháng)條形，香甜松軟，清新可口，有詩(shī)贊曰“此糕送予蟠桃會(huì )，神仙取糕不取桃”。它又分為冰化云片糕，晶瑩透亮、猶如凝脂、薄如蟬翼、清新爽口;還有玫瑰云片糕，帶著(zhù)淡淡玫瑰香味，未見(jiàn)其形已聞其香，味覺(jué)嗅覺(jué)皆是享受。據史料記載，寶安云片糕的制作中西融合，以奶油和白糖為原料，銷(xiāo)往南美洲、新加坡等地，受到華僑和香港同胞的喜愛(ài)，造就云片糕的鼎盛時(shí)期。以老字號合成號云片糕比較出名。2011年，云片糕被補錄為區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
