狀元及第粥

狀元及第粥是廣東省傳統小吃之一，起源于明朝，據傳與嶺南才子倫文敘有關(guān)，佛山才子倫文敘連中會(huì )元、狀元，衣錦還鄉之時(shí)，他專(zhuān)門(mén)來(lái)到粥鋪，感謝老板對自己的幫助，并請老板再煮他以前常吃的那種粥，故名狀元及第粥，從此，粥鋪名聲大振，狀元及第粥也在羊城、珠三角地區及港澳地區流傳開(kāi)來(lái)。狀元及第粥以大米主料，放入豬雜等食材熬制而成。吃起來(lái)，鮮味爽滑，香濃可口，味道醇厚。多為討個(gè)吉利，有不少父母買(mǎi)"及第粥"拿回家中給子女吃。

中文名：狀元及第粥

分類(lèi)：粵菜

口味：香、鮮

主要食材：大米，豬腰，豬肝，豬粉腸

流行地區：廣東廣州

起源時(shí)間：明朝