糖環(huán)也是唐家人新春時(shí)節必吃的美食之一，是流傳于廣西、廣東一帶有名的傳統特色小吃，用水磨糯米粉研制成的糖環(huán)，顏色金黃、香脆可口，是不少珠海人兒時(shí)的記憶。這種純手工制作的食物，凝聚著(zhù)代代人的樸素與辛勤，形似古時(shí)金錢(qián)結的糖環(huán)，不僅有著(zhù)“金銀滿(mǎn)屋”的好意頭，還因環(huán)環(huán)相扣，寄托著(zhù)團團圓圓的美好寓意。由于糖環(huán)的制作工序復雜且耗時(shí)長(cháng)，許多家庭慢慢選擇采用模具成形，但仍有部分家庭保留著(zhù)手工捏制成形的傳統。一鍋沸騰的花生油中，環(huán)環(huán)相扣的糖環(huán)顏色逐漸金黃，炸到?jīng)]有油泡時(shí)便可撈出。
