開(kāi)封灌湯包，是河南省開(kāi)封市著(zhù)名的特色小吃之一，選料講究，制作精細，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀(guān)，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。開(kāi)封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開(kāi)窗，后喝湯，再滿(mǎn)口香”。
中文名：開(kāi)封灌湯包
分類(lèi)：豫菜系
口味：面筋味濃、風(fēng)味獨特、回味無(wú)窮
主要食材：面粉，五花肉，
流行地區：河南開(kāi)封
食用方法：先開(kāi)窗，后喝湯，再滿(mǎn)口香
