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羊肉滑脊

江蘇

羊肉滑脊是江蘇徐州著名的傳統(tǒng)小吃，屬于蘇菜系。奶白色的羊肉湯漂浮著水晶般的滑脊，用嘴輕輕吹一下湯面上翡翠般的香菜，和紅艷艷的辣椒油，小吖一口滾燙的羊骨湯，鮮香撲鼻，香溢滿口，用湯勺撈起一塊滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不勝收。

中文名：羊肉滑脊

分類：蘇菜系

主要食材：羊肉

地區(qū)：江蘇徐州

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