活魚(yú)鍋貼又稱(chēng)小魚(yú)鍋貼，是一道傳統小吃，起源于明朝，原是洪澤湖漁民在長(cháng)期的湖上生活實(shí)踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習慣中創(chuàng )造出來(lái)的一種獨特的名肴。據說(shuō)明太祖朱元璋還曾招人進(jìn)宮將這活魚(yú)鍋貼做給他吃。其“活魚(yú)”小而鮮，“鍋貼”脆而香，留下的魚(yú)湯爽口鮮美。兩者搭配在一起吃為絕妙，濃香四溢，口感飽滿(mǎn)。乍一揭去鍋蓋，面餅沾著(zhù)魚(yú)鮮，魚(yú)兒帶著(zhù)餅香，鮮香美味撲面而來(lái)，既有主食又有菜肴，是一種獨特的美食。
