活魚(yú)鍋貼又稱小魚(yú)鍋貼，是一道傳統(tǒng)小吃，起源于明朝，原是洪澤湖漁民在長(zhǎng)期的湖上生活實(shí)踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習(xí)慣中創(chuàng)造出來(lái)的一種獨(dú)特的名肴。據(jù)說(shuō)明太祖朱元璋還曾招人進(jìn)宮將這活魚(yú)鍋貼做給他吃。其“活魚(yú)”小而鮮，“鍋貼”脆而香，留下的魚(yú)湯爽口鮮美。兩者搭配在一起吃為絕妙，濃香四溢，口感飽滿。乍一揭去鍋蓋，面餅沾著魚(yú)鮮，魚(yú)兒帶著餅香，鮮香美味撲面而來(lái)，既有主食又有菜肴，是一種獨(dú)特的美食。
