武漢十大美食有哪些？盤(pán)點(diǎn)武漢美食排行榜前十

導讀：武漢十大美食有哪些？盤(pán)點(diǎn)武漢美食排行榜前十 武昌魚(yú)怎樣做好吃？

1、熱干面

熱干面是武漢的特色名吃，來(lái)武漢不能錯過(guò)的美食就是熱干面，好吃不貴和湯面涼面做法不一樣，跟炸醬面有點(diǎn)相似但是和雜醬面用的調料和面條不一樣配上好吃的芝麻醬加上咸菜以及蘿卜非常的好吃，是很多吃貨的最?lèi)?ài)。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是武漢的特色名吃，來(lái)武漢必吃的一道小吃在美食街就有賣(mài)的，據說(shuō)這種豆皮已經(jīng)有40多年的歷史了做法比較講究怪不得這么香脆可口，吃的時(shí)候一點(diǎn)不覺(jué)得油膩，三鮮豆皮曾獲得中國美食協(xié)會(huì )評選的金鼎獎。

3、四季美湯包

四季美湯包百吃不厭是武漢十大美食之一，我和朋友一起過(guò)去至少要點(diǎn)2籠來(lái)吃，湯包里面的湯汁很美味餡料好吃不膩，湯包的皮比較薄吃的時(shí)候加點(diǎn)醬醋味道簡(jiǎn)直好極了。

4、順香居的燒麥

武漢最出名的一家燒麥店位于漢口花樓街，在武漢十大美食中順香居這家燒麥店已經(jīng)有50多年的歷史了，該店做的燒麥味道好吃不膩，看一眼就很有食欲，制作方法是將豬肉后人饅頭以及花生米葡萄干等食材切成小丁然后再用桂花白糖合成餡然后揉和成面團然后加少許麻油包成。

5、清蒸武昌魚(yú)

這道菜是武漢的特色菜品，是很多外地游客必吃的一道菜肴。清蒸的武昌魚(yú)味道鮮美、肉質(zhì)鮮嫩十分好吃而且營(yíng)養價(jià)值很高。據說(shuō)經(jīng)常吃魚(yú)可以增強記憶力還可以變得更加聰明，所以大家要多吃。

6、小桃園煨湯

小桃園煨湯的煨湯是武漢人的最?lèi)?ài)，位于漢口勝利街蘭陵路，這個(gè)店經(jīng)營(yíng)了排骨湯、牛肉湯、甲魚(yú)湯等特色湯品是滋補身體補氣補血的食物營(yíng)養價(jià)值很高，小桃園的煨湯主打瓦罐雞湯十分好喝。

7、牛肉豆絲

豆絲是武漢這邊的特色小吃，主要是用大米和綠豆按照一定的比例做成漿然后放在鍋里面攤成餅并切成條狀此時(shí)為軟的濕豆絲，直接配上青菜炒著(zhù)吃或者曬干之后煮著(zhù)吃都是不錯的，每年過(guò)年必不可少的一個(gè)年貨濃濃的年味兒。

8、糊湯粉

糊湯粉是武漢的特色美食，武漢十大美食之一經(jīng)常與油條搭配在一起吃據說(shuō)這個(gè)湯是用魚(yú)熬制的然后再配上米粉煮一下就可以吃了再搭配一根油條泡在碗里面吃特別的美味，沒(méi)有吃過(guò)的朋友可以去嘗一下。

9、面窩

面窩最出名的一家店在司門(mén)口主要賣(mài)有面窩、牛肉豆絲等地方特色小吃。武漢人早餐很喜歡吃面窩大街小巷少不了賣(mài)面窩的地方，據說(shuō)面窩的創(chuàng )始人叫昌智仁這個(gè)人是在漢正街賣(mài)燒餅的一個(gè)人后來(lái)想增加早餐品種自創(chuàng )的一個(gè)早點(diǎn)品種面窩吃起來(lái)松軟，薄處酥脆。

10、鴨脖

鴨脖是很多吃貨的最?lèi)?ài)，辣辣的很過(guò)癮偶爾吃一下還是很不錯的，最知名的一個(gè)鴨脖子品牌是周黑鴨那個(gè)味道吃過(guò)就終生難忘，美味到停不下來(lái)一些朋友從外地回來(lái)都會(huì )給家里人帶點(diǎn)周黑鴨味道很好，麻辣味休閑的時(shí)候吃吃或者當菜品都可以。

武昌魚(yú)怎樣做好吃？

水庫野生武昌魚(yú)清蒸為鮮美。一代偉人毛爺爺詩(shī)句“才游長(cháng)江水，又食武昌魚(yú)”。長(cháng)江還有野生武昌魚(yú)嗎！

大家好，我是做美食給你吃！一個(gè)熱愛(ài)美食，熱愛(ài)生活，熱愛(ài)健康的陽(yáng)光男孩！

武昌魚(yú)是我們很多人都愛(ài)吃一種魚(yú)，也是屬于非常好的蛋白質(zhì)！它的做法有很多種！今天給大家分享兩種非常美味好吃的武昌魚(yú)做法！

第一種:紅燒武昌魚(yú)

所需食材:主料武昌魚(yú)1條，配料生姜一塊（切姜絲和姜片），小蔥兩根（切蔥花），小米辣5個(gè)（切一厘米的段）！

所需調理:鹽，料酒，豆瓣醬，大蒜（切片），耗油，胡椒粉，十三香，雞精，生抽，八角，桂皮！

第一步:將魚(yú)宰殺洗靜，兩邊 打上花刀，加入適量的鹽，姜絲，料酒，腌制15分鐘！

第二步:腌制15分鐘后，將武昌魚(yú)取出換大盤(pán)撒上淀粉，將魚(yú)身上裹上一層淀粉備用！

第三步:將鍋洗凈，燒干，待鍋中冒煙后加入適量食用油！油溫5.6成熱時(shí)，放入武昌魚(yú)，將武昌魚(yú)起鍋備用！

第四步:將鍋洗凈，放入少許食用油，放入八角，桂皮，姜片，蒜片，小米辣，炒香，放入少于豆瓣醬，耗油，炒出紅油！放入適量的開(kāi)水，大火悶煮5分鐘！

第五步:將鍋中的調料用漏勺全部打出，將武昌魚(yú)下鍋！加入適量的胡椒粉和十三香，大火煮開(kāi)改小火慢燉十五分鐘！

第六步:加入雞精生抽調味后，先將武昌魚(yú)起鍋，然后鍋中湯汁用水淀粉勾芡，均勻的淋在武昌魚(yú)上！撒上蔥花即可食用！

這樣做出來(lái)的武昌魚(yú)既美味又可口，但要注意的是一,武昌魚(yú)在煎魚(yú)的時(shí)候一定要把有鍋燒熱，在放入食用油，再燒到六成熱，下入武昌魚(yú)，這樣魚(yú)不會(huì )粘鍋！二、魚(yú)煎好二次下鍋時(shí)，一定要將調理殘渣打出來(lái)，這樣不會(huì )影響菜品的美觀(guān)度和視覺(jué)感！

第二種做法:孔雀開(kāi)屏魚(yú)

這屬于武昌魚(yú)清蒸的一種做法！

所需食材:武昌魚(yú)一條，青紅線(xiàn)椒各兩根（切成小薄段）！生姜（切薄片）小蔥（切蔥花）

所需配料:鹽、料酒，生抽

第一步:將武昌魚(yú)宰殺洗凈，由背部向魚(yú)肚處切5毫米的片，但魚(yú)肚處不要切斷！

第二步:將武昌魚(yú)放入容器中，加入適量鹽，料酒，姜片，腌制三十分鐘！

第三步:蒸鍋中加水，燒開(kāi)備用，將腌好的武昌魚(yú)用清水洗凈去除姜片，放入盤(pán)子中擺盤(pán)！放入青紅線(xiàn)椒點(diǎn)墜！最后上蒸鍋之前，放入適量的生抽！

第四步:放入蒸鍋中蒸二十分鐘，出鍋撒上蔥花即可食用！

這樣做出來(lái)的武昌魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，因為是清蒸保留了武昌魚(yú)的原汁原味，因為加入了料酒，和生姜腌制，又去除了魚(yú)的腥味！

但需要注意的是一、魚(yú)在切片的時(shí)候一定不要太厚，太厚難以入味，二，切魚(yú)的過(guò)程中千萬(wàn)不要把魚(yú)切斷了，這樣做出來(lái)的魚(yú)就不美觀(guān)了！

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