繁峙胡麻油
胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒干旱地區(qū)。胡麻的“胡”古指我國西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現(xiàn)在人們所說的亞麻籽油，胡麻油在我國有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。
山西
繁峙縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
保護(hù)地域范圍：繁峙縣砂河、東山、金山鋪、柏家莊、大營、橫澗6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)192個(gè)村。東至橫澗馬跑泉村，西至砂河印子坪村，北至砂河地卜溝，南至東山鄉(xiāng)太平溝村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113.41°—113.96°,北緯39.08—39.43°。生產(chǎn)規(guī)模980公頃，年產(chǎn)量1200噸。