<input id="yq62h"><object id="yq62h"></object></input>
  • <label id="yq62h"><big id="yq62h"></big></label>
    <th id="yq62h"><kbd id="yq62h"><menu id="yq62h"></menu></kbd></th>

    1. <span id="yq62h"><blockquote id="yq62h"></blockquote></span>
      <legend id="yq62h"><output id="yq62h"></output></legend>
      1. <s id="yq62h"><dfn id="yq62h"><noframes id="yq62h"><strike id="yq62h"><input id="yq62h"></input></strike>

        麻食兒

        麻食兒,是一種很有地方特色的面食。有的是將面搟得薄薄的,再切成小方塊。對角揪搓之后,再滾一滾,然后,把這些面下到放了各種佐料和牛羊肉、土豆等蔬菜的鍋里煮熟,即可食用,吃起來別有一番風(fēng)味。原來是在早上吃,現(xiàn)在水井巷里晚上賣得多,很受歡迎。

        元代忽思慧撰《飲膳正要》里就記載有麻食。他說:“禿禿麻食,一作手撇面。以面作之。羊肉炒后,用好肉湯下,炒蔥,調(diào)和勻,下蒜醋香菜末。”又明朝人所輯著的《居家必用事類大全》里也說:“禿禿麻食,又名禿禿么思,如回族食品,用水和面,劑冷水浸,手搓成薄片,下鍋煮熟,撈出過汁,煎炒、酸水,任意食之。”

        據(jù)以上文獻(xiàn),說明在元明之際,麻食已經(jīng)流行,而且是回族人的食品。麻食一詞,可能是少數(shù)民族語言的音譯。當(dāng)時(shí)麻食做法,與今無異,而且可以煎炒或加菜調(diào)酸湯食用。

        一级毛片**免费看试看20分钟,亚洲日本在线观看,欧美日本韩国一区二区,中文字幕在线观 肇州县| 怀宁县| 平顺县| 托里县| 霸州市| 靖州| 武强县| 班玛县| 公主岭市| 湖州市| 邢台市| 清水县| 兴山县| 永定县| 上饶市| 徐水县| 衡东县| 昌平区| 呼图壁县| 什邡市| 长子县| 南乐县| 高邑县| 太湖县| 铁岭县| 灯塔市| 夏邑县| 隆昌县| 海淀区| 翁牛特旗| 铁岭县| 仲巴县| 万安县| 兰溪市| 通渭县| 彭州市| 上高县| 南投县| 桃园县| 邹城市| 扬州市| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444