鹽煎羊肉

鹽煎羊肉

宋遼交戰(zhàn)時(shí)，由于戰(zhàn)爭和人為因素，楊家將經(jīng)常缺吃少穿,柴米油鹽也不例外。一次，軍中糧油斷絕。為防軍心渙散，楊排風(fēng)急中生智，打著犒賞三軍的旗幟，命令將士殺羊慶賀，軍中沒有調(diào)料，排風(fēng)就以食鹽為作料，花椒為輔料，美其名曰：“鹽煎羊肉”。沒想到做出來的羊肉，味道純正，肉質(zhì)鮮美，較平時(shí)的燉肉有過之而無不及，得到了廣大將士的認(rèn)可。隨著軍士喜歡，也逐漸流傳民間，成為金沙灘的一道名吃。