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        迭部蕨麻豬

        迭部蕨麻豬,又稱(chēng)迭部藏豬、迭部藏香豬,因采食一種名為蕨麻(人參果)的植物而得名,是迭部藏族先民由野豬馴化而來(lái),主產(chǎn)區(qū)位于迭部縣境內(nèi)海拔2000米至4000米之間的高山峽谷地帶。是一種體型矮小的古老豬種,嘴筒長(zhǎng)、直,呈錐形,四肢長(zhǎng)短適中,被毛濃密、粗長(zhǎng),純黑者居多、12月齡體重平均22kg,耐寒、耐強(qiáng)烈日光照射,反應(yīng)靈敏,合群性好。迭部蕨麻豬因長(zhǎng)年放牧,采食蕨麻、車(chē)前子、野苜蓿、青杠子、羊肚菌、冬蟲(chóng)夏草、貝母、野山參等優(yōu)質(zhì)牧草和珍貴藏中藥材,其肉質(zhì)脂肪沉積量低、多汁、嫩度好,必須氨基酸含量高,富含鈣、鋅、硒等人體必須微量元素,是唯一具有碳酸酐酶的豬,不僅使用價(jià)值高,而且具有強(qiáng)心、改善血液循環(huán)、調(diào)整血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、抗衰老、抗疲勞等藥理活性,被譽(yù)為“高原山珍”、“森林與草原間飄動(dòng)的黑色珍珠”。

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