華陰市羅敷鎮華陽(yáng)便民服務(wù)中心（原華陽(yáng)管區）位于秦嶺東部腹地，山區溫差較大，耕地以旱地為主，可耕種的農作物種類(lèi)單一，土豆尤其適于在此生長(cháng)。雖然農作物的種類(lèi)并不豐富，但勞動(dòng)人民用自己的智慧創(chuàng )造出了多種美味可口的食物，華陽(yáng)“土豆糍粑”就是其中最受大家喜愛(ài)的一種小吃。華陽(yáng)人民依靠他們的智慧把普通的土豆創(chuàng )造性的做出了不同口味，逐漸成為人們酒足飯飽之后憶起的美食。
土豆糍粑，是一種以馬鈴薯（土豆）為主要原材料的漢族小吃，流行于甘肅、陜西、四川、貴州、云南的部分地區。因其制作費時(shí)費力，所以在民間主要用來(lái)招待來(lái)自遠方的貴賓和重大活動(dòng)享用。華陽(yáng)“土豆糍粑”更是別具一格，主要分布在華陰市華陽(yáng)管區。