亭山竹是海南省保亭黎族苗族自治縣的特產(chǎn)。保亭是我國重要的南藥種植基地和我國唯一能大面積發(fā)展紅毛丹、山竹等熱帶珍稀水果的寶地。保亭黎族苗族自治縣政府與省農(nóng)墾科學院簽署科技合作協(xié)議，計劃用5年時間，在該縣種植山竹3000畝。

山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴。果實球形，大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。白色果肉，肉質(zhì)嫩滑味甜，品質(zhì)優(yōu)良，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“熱帶果后”。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

保亭縣農(nóng)業(yè)局與省農(nóng)墾科學院有關負責人共同簽署了科技對口幫扶合作框架協(xié)議和山竹種苗供應與技術服務協(xié)議。根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，雙方在“優(yōu)勢互補、互惠互利、共同發(fā)展”的基礎上開展科技合作，建立新品種、新技術引進、繁育、示范、推廣基地，帶動縣域農(nóng)業(yè)科技發(fā)展。依托農(nóng)墾科學院在山竹種苗培育、基地示范、栽培技術、專業(yè)技術人員方面的優(yōu)勢，在保亭推廣山竹種植。利用5年時間在全縣范圍內(nèi)發(fā)展種植山竹3000畝。