保亭樹(shù)仔菜

保亭樹(shù)仔菜

保亭黎族苗族自治縣農業(yè)技術(shù)服務(wù)中心

保亭樹(shù)仔菜屬熱帶灌木，樹(shù)仔菜具有很高的營(yíng)養價(jià)值，富含多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。胡蘿卜素和維生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，維生素C和蛋白質(zhì)是普通菜的45倍，其嫩梢細嫩多汁、肉質(zhì)脆、無(wú)渣滓、味道鮮美，炒食、煮食均可，由于粗生耐長(cháng)，種植不需施用化肥和化學(xué)農藥，保持了原有天然屬性，是具有保亭山區特色的"綠色食品"。