五指山豬

品種描述

產(chǎn)地與分布：五指山豬又叫老鼠豬。原產(chǎn)于海南島山區(qū)。五指山豬多分布在海南島交通不便，比較偏僻的山村。僅白沙縣南開公社、東方縣公愛、天安、東方公社有少量種豬。

生長環(huán)境：海南山地在島的中部偏南，屬熱帶山地氣候。年平均氣溫達(dá)25℃，年降水量1500～2000毫米。過去山區(qū)交通極為不便，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)亦很不發(fā)達(dá)，主要種植玉米、早稻和甘薯，少數(shù)平壩區(qū)才能種植水稻。因糧食產(chǎn)量低，沒有充足的飼料喂豬，主要靠放牧飼養(yǎng)，即早晨放其出圈，任其在野外奔跑覓食，傍晚回來宿圈前，喂給煮熟的甘薯、剩飯殘渣或其他精料，作為補充，條件好的地方早晚補喂二頓，農(nóng)忙季節(jié)，常不喂給飼料。在這種特定的生態(tài)環(huán)境和粗放的飼養(yǎng)管理條件下，山豬的生長緩慢，性格粗野，善奔跑。

外貌特征：五指山豬體型小。體質(zhì)細(xì)致緊湊。頭小而長。耳小而直立，嘴尖、嘴筒微彎。胸部較狹，腰背平直，腹部不下垂，臀部不發(fā)達(dá)。四肢細(xì)而長。全身被毛大部為黑色，腹部和四肢內(nèi)側(cè)為白色，鬃毛呈黑色或棕色，長達(dá)2～10厘米。

品種性能：五指山豬成年母豬體長50～70厘米，體高35～45厘米，胸圍65～80厘米，體重 30～35公斤，很少超過40公斤。性成熟早，小母豬斷乳后一個月有發(fā)情征狀，3～4月齡初配。頭胎產(chǎn)仔4頭，經(jīng)產(chǎn)仔6～8頭。小公豬1～1.5月齡有性行為，當(dāng)?shù)夭涣艄i，即小公豬性成熟配種后就宰殺。

綜合評價：五指山豬是我國特有的一種小型豬。過去因其體型小，增重慢，飼養(yǎng)周期長，被作為淘汰對象。但其具有抗逆性強，瘦肉率高，肉質(zhì)好等優(yōu)點。