興隆蘋(píng)果是河北省承德市興隆縣的特產(chǎn)。興隆蘋(píng)果得宜于晝夜溫差大，光照充足，土質(zhì)中含微量元素豐富，而個(gè)大、皮薄、色澤鮮艷、香甜適口、品味具佳，是興隆縣主要果品之一。
1995年半壁山鎮車(chē)道峪村開(kāi)始在創(chuàng )品牌、抓規模、抓質(zhì)量、促效益上大做文章，1999年成立了興隆縣第一家“蘋(píng)果協(xié)會(huì )”，參加了“河北省提高優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果質(zhì)量綜合技術(shù)推廣”協(xié)作組。該村被河北省有關(guān)部門(mén)定為紅富士蘋(píng)果精品示范工程園。2000年被河北省林業(yè)廳確定為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)基地。2011年全縣蘋(píng)果總產(chǎn)量52580噸，除滿(mǎn)足京、津、唐等地的需求外，就地加工為蘋(píng)果罐頭、蘋(píng)果汁、果醬、果脯等。