甘溝口粘豆包是河北省承德市圍場(chǎng)縣的特產(chǎn)。圍場(chǎng)粘豆包以“甘溝口”粘豆包最為出名，“甘溝口”牌粘豆包加工廠(chǎng)已申請了產(chǎn)品專(zhuān)利并在承德旅游咨詢(xún)網(wǎng)公開(kāi)征集的“游客喜愛(ài)的承德十大旅游食品”項目中成功當選。
木蘭圍場(chǎng)西部，緊靠灤河岸邊，背依著(zhù)一座大山，山勢強勁，就像一條蜿蜒的巨龍，因而就有一個(gè)大氣的名字——龍頭山。圍場(chǎng)東部還有個(gè)叫龍頭山的地方，因此西部這個(gè)龍頭山前面便加了個(gè)“西”字，后邊省去“山”字——成了西龍頭。
傳說(shuō)康熙皇帝曾到過(guò)西龍頭，看到那山氣勢不凡，山頭像龍頭，山脈像龍脊，便心生忌諱，一問(wèn)叫西龍頭，立刻下令在龍的脖頸開(kāi)辟一條大道，意即砍斷七寸割了龍頭。由于龍頭下還有一條潺潺東流的小河，為防那條龍百年后復活能夠喝到水，遂將西龍頭的名字改成了“甘溝口”。
隨后，在當地大排宴席，宴席的主食就是粘豆包。吃慣了宮廷玉宴的康熙皇帝，對小山溝的風(fēng)味很有好感，當即揮筆寫(xiě)下“甘溝口粘豆包好吃”幾個(gè)字。
次年，康熙又來(lái)圍場(chǎng)，御廚們立即從甘溝口運來(lái)磨好的面粉，準備了粘豆包，誰(shuí)知皇帝僅僅吃了一口，便搖搖頭放下筷子。御廚們查明是沒(méi)有用當地水做飯的原因，遂從甘溝口火速運來(lái)水，又做了一回，這才博得康熙的笑顏。從此以后，康熙每次巡游圍場(chǎng)，甘溝口粘豆包都是必備的主食。
改革開(kāi)放后，政府充分尊重農民意愿，農作物種植不再受到限制，粘黍子可以大面積種植，吃粘豆包不但不是一種奢望，還成了當地旅游接待、饋贈親朋的一道金字招牌。
粘豆包是一種源于滿(mǎn)族的食品。滿(mǎn)族人傳統上喜歡粘性的食品，有利于在寒冷的天氣里長(cháng)時(shí)間地進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，如狩獵等。目前在滿(mǎn)族地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開(kāi)始的時(shí)候制作，然后放入戶(hù)外的缸中保存過(guò)冬。一切工藝源自于天然，屬傳統天然食品的典范。粘豆包不但營(yíng)養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。