線(xiàn)椒是邕寧區最大宗蔬菜，營(yíng)養價(jià)值很高，堪稱(chēng)“蔬菜之冠”。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿卜多2倍。邕寧區線(xiàn)椒種植面積達2.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量約為3.5萬(wàn)噸，收獲上市時(shí)間在每年的4月下旬至7月，產(chǎn)品多以青熟椒為主，邕寧辣椒最有竟爭的時(shí)間段是5月20號以前，北運銷(xiāo)往湖南、湖北、四川等各大城市蔬菜市場(chǎng)銷(xiāo)售，紅熟辣椒主要用于做“辣椒醬”的原料。
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