那樓淮山湯

那樓淮山湯

那樓鎮位處邕寧區東南部，土質(zhì)松軟、水質(zhì)甘甜、氣候常年溫暖濕潤，適合淮山的生長(cháng)。近年來(lái)，那樓鎮大力推廣種植淮山，淮山年產(chǎn)量可達數萬(wàn)公斤。淮山可作藥，為滋補佳品，素有“淮參”之稱(chēng)。據《本草綱目》記載：淮山藥補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長(cháng)肌肉，強陰補腎，久服耳目聰明，輕身延年。

地域范圍

那樓淮山地域保護范圍包括那樓鎮、新江鎮、百濟鎮、中和鄉4個(gè)鄉（鎮）28村（社區）。東到中和社區、西到新江社區、南至棠梨村、北到羅馬村。保護范圍地理坐標為東經(jīng)108°25′至108°51′，北緯22°23′至22°45′，適宜種植面積1400公頃，年總產(chǎn)量達5.5萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：那樓淮山塊莖長(cháng)棒形，表皮呈肉色，分布有紫紅色圓形小斑點(diǎn)，皮薄，須根少；切口乳白色粘液多，薯肉白色細嫩，肉質(zhì)粉、糯，口感清香、松脆。2、內在品質(zhì)：根據農業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監督檢驗測試中心測定：那樓淮山水分含量≤73.3%；灰分含量≥1.1%；蛋白質(zhì)含量≥2.90g∕100g；淀粉含量≥22.6g∕100g；鋅含量≥1.5mg∕kg；鐵含量≥0.46mg∕100g；鉀含量≥410mg∕100g；硒含量≥0.00358mg∕kg，氨基酸含量≥1.99%。3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《無(wú)公害食品薯芋類(lèi)蔬菜》（NY5221-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業(yè)投入品，推行標準化生產(chǎn)，切實(shí)保障那樓淮山質(zhì)量安全。