那樓淮山湯

那樓淮山湯

那樓鎮(zhèn)位處邕寧區(qū)東南部，土質(zhì)松軟、水質(zhì)甘甜、氣候常年溫暖濕潤，適合淮山的生長。近年來，那樓鎮(zhèn)大力推廣種植淮山，淮山年產(chǎn)量可達(dá)數(shù)萬公斤。淮山可作藥，為滋補(bǔ)佳品，素有“淮參”之稱。據(jù)《本草綱目》記載：淮山藥補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣，補(bǔ)中，益氣力，長肌肉，強(qiáng)陰補(bǔ)腎，久服耳目聰明，輕身延年。

地域范圍

那樓淮山地域保護(hù)范圍包括那樓鎮(zhèn)、新江鎮(zhèn)、百濟(jì)鎮(zhèn)、中和鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）28村（社區(qū)）。東到中和社區(qū)、西到新江社區(qū)、南至棠梨村、北到羅馬村。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°25′至108°51′，北緯22°23′至22°45′，適宜種植面積1400公頃，年總產(chǎn)量達(dá)5.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：那樓淮山塊莖長棒形，表皮呈肉色，分布有紫紅色圓形小斑點(diǎn)，皮薄，須根少；切口乳白色粘液多，薯肉白色細(xì)嫩，肉質(zhì)粉、糯，口感清香、松脆。2、內(nèi)在品質(zhì)：根據(jù)農(nóng)業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心測定：那樓淮山水分含量≤73.3%；灰分含量≥1.1%；蛋白質(zhì)含量≥2.90g∕100g；淀粉含量≥22.6g∕100g；鋅含量≥1.5mg∕kg；鐵含量≥0.46mg∕100g；鉀含量≥410mg∕100g；硒含量≥0.00358mg∕kg，氨基酸含量≥1.99%。3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《無公害食品薯芋類蔬菜》（NY5221-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實(shí)保障那樓淮山質(zhì)量安全。