地處偏僻山區的懷集縣洽水鎮八洞村,村民歷來(lái)都有利用河涌養鴨的傳統習慣。當地獨特的水土環(huán)境造就了“八洞鴨”皮薄、肉厚、骨軟、不肥膩、無(wú)腥味的特點(diǎn)。村里的河涌水質(zhì)特別清澈干凈，富含各種營(yíng)養礦物質(zhì)。生長(cháng)在八洞村的八洞鴨生長(cháng)快，抗病力強，耐粗飼，易育肥，胸肌豐厚，幾乎沒(méi)有肥肉，少有脂肪，肉味鮮美。
八洞鴨生長(cháng)在礦產(chǎn)資源豐富的洽水鎮八洞村，過(guò)去曾有人吃八洞鴨時(shí)吃到黃金的故事，后來(lái)廣而流傳而得名。其實(shí)，除了八洞鴨黃金故事外，也由于其入口香鮮味，肉質(zhì)美味的原因，得到人民的喜愛(ài)。過(guò)去由于交通不便、信息不通,“八洞鴨”一直養在深閨人未識,難以闖人市場(chǎng)打開(kāi)銷(xiāo)路,因此飼養量不大,多是當地農民自養自吃。2001年以來(lái),縣老促會(huì )和鎮的有關(guān)部門(mén)將公路修通到村委會(huì )后,結合當地的實(shí)際情況,指導農民大力發(fā)展養鴨業(yè),使群眾逐漸樹(shù)立起市場(chǎng)觀(guān)念,增強了商品意識。