味酵粄 廣東 ? 梅州 ? 蕉嶺 把大米磨成漿后拌適量土堿水，再用開水沖漿，盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨脹，中間凹成窩狀，沾甜醬油（紅味）佐食，故名味酵粄。也可切片油煎，味道咸香。或切塊下鍋，加配蔥、蒜、肉粒、胡椒粉進行烹炒，鮮香韌滑，深受海內(nèi)外賓客歡迎信息來源：梅州市旅游局 贊 (0) 39 151 生成海報 雜菌煲 下一篇 0001-01-01 鹽焗鴨腳 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
