高州淮山薯--廣東省名特優(yōu)新農產(chǎn)品
淮山也稱(chēng)家山藥，曹江當地俗稱(chēng)深薯。據《本草綱目》記載，具有“益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛”之功效。《神農本草經(jīng)》也指出其有“療傷中、補虛、除寒熱邪氣，補中益氣”的作用。
廣東省高州市在茂名地區幾個(gè)市中是風(fēng)土人情頗具特色的城市，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品，其中淮山（當地叫：深薯），農民專(zhuān)選土層松軟的沙土，采用鉆孔，填黃泥的先進(jìn)種植技術(shù)，是在氣候、土壤適宜的無(wú)污染的自然環(huán)境下生長(cháng)而成，是原汁原味的天然“綠色食品”。該產(chǎn)品薯形靚，又長(cháng)又直，賣(mài)相好。其品質(zhì)上乘，風(fēng)味獨特，肉質(zhì)雪白無(wú)暇，膠質(zhì)多，口感爽，香味濃，韌性強，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及淀粉等，營(yíng)養價(jià)值極其豐富，是菜藥兼用的綠色保健食品，在日常的食療保健中可以發(fā)揮獨特的作用，具有健脾、固精、補肺益腎的功效。淮山除了藥用食用，還可用于開(kāi)發(fā)系列保健食品。