汝城白毛尖是湖南省郴州市汝城縣的特產(chǎn)。汝城白毛尖茶采用珍稀汝城白毛尖一芽一葉初展精制而成。緊細(xì)叉伏，白毫滿披，嫩香高長，濃爽馥郁。內(nèi)含茶多酚41.65%，氨基酸1.49%，咖啡堿4.23%，具有提神、醒腦、抗菌抗病、防癌降脂等功效。
汝城白毛茶，也稱白毛尖、毛茶，最初產(chǎn)于九龍江，后廣泛種植，盛產(chǎn)于九龍江及三江口一帶，但以九龍江的最好，有“綠色仙丹，茶中明珠”之美譽(yù)，1991年經(jīng)國家級鑒定為“世界罕見的紅茶資源”。泡之，湯色杏綠明凈，芽朝上，柄朝下，上下起落浮動，如春筍出土爭奇斗艷，觀之賞心悅目；香氣純正，滋味鮮醇回甘，飲之心曠神怡。白毛茶天生麗質(zhì)，久負(fù)盛名。這里海拔高，漫射光多，晝夜溫差大，常年云遮霧蓋，千百年來形成了“芽壯葉大，正反兩面多毛”的茶葉珍品，明清時(shí)一度成為貢品。白毛茶采用細(xì)嫩芽葉經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝精制加工而成，茶內(nèi)所含成分豐富，經(jīng)國家茶葉研究所分析，內(nèi)含茶多酚41.65%，兒茶素232mg/g，咖啡堿4.49%，氨基酸3.02%，總分達(dá)111.03分，居全國名茶之首。該茶具有較高的藥用價(jià)值，一般傷風(fēng)感冒、消化不良可茶到病除，對腎結(jié)石、糖尿病、高血壓等癥療效顯著，長期飲用，有防癌、防血管硬化、治療心肌梗塞、健身減肥、延年益壽之功效。近年，白毛茶開發(fā)了較多的產(chǎn)品。“汝白銀針”、“汝白銀毫”于1991年獲中國食品工業(yè)十年新成果展示會優(yōu)秀產(chǎn)品獎，1993-1995年獲省名茶稱號，1994年獲全國林產(chǎn)品名、優(yōu)、特博覽會銀質(zhì)獎，1995年獲全國科技新產(chǎn)品金獎，1997年獲巴黎國際名、優(yōu)、新博覽會金獎，并被評為“湘茶杯”金獎，填補(bǔ)了省內(nèi)空白。