桃江竹筍產(chǎn)自中國(guó)十大竹鄉(xiāng)之一的美人窩湖南桃江，獨(dú)特的氣候與土壤條件孕育著115萬(wàn)畝楠竹林。“桃江竹筍”2015年由桃江縣竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)向國(guó)家工商總局申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。主要產(chǎn)品有鮮筍（春筍）、玉蘭片、筍干、水筍、榨筍、煙筍、筍絲、冬筍等十個(gè)產(chǎn)品。桃江竹筍不僅具有光澤絨黃、筍體飽滿、筍紋淺細(xì)、筍肉樸厚、味香質(zhì)脆等獨(dú)特品質(zhì)，而且營(yíng)養(yǎng)成分齊全，主要成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等并富含鐵、磷、鎂、鈣、鋅、硒等微量元素。含有人體必需的賴(lài)氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸，是一種優(yōu)良的保健蔬菜，名符其實(shí)的綠色無(wú)公害產(chǎn)品。
竹筍產(chǎn)業(yè)是一個(gè)能致富的產(chǎn)業(yè)，已有越來(lái)越多的竹農(nóng)們加入到竹筍行業(yè)中，靠著山里的楠竹賺錢(qián)發(fā)財(cái)致富。桃江是名副其實(shí)的“楠竹之鄉(xiāng)”，擁有竹林115萬(wàn)畝。近年來(lái)，桃江把竹產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)特色富民重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》等一系列文件，鼓勵(lì)竹農(nóng)進(jìn)行竹林低改，培育筍竹兩用林，增加收入。目前，已建成面積500畝以上的豐產(chǎn)竹林基地35個(gè)、100畝以上的筍用林基地47個(gè)，分布在全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及2個(gè)國(guó)有林場(chǎng)，修建林道2000公里，開(kāi)展“竹王”評(píng)選，激發(fā)林農(nóng)培育竹林的熱情。2015年，全縣產(chǎn)商品竹筍1000多萬(wàn)斤，收獲竹筍干等產(chǎn)品50多萬(wàn)斤，為竹農(nóng)增加收入5000多萬(wàn)元。這不僅為桃江竹農(nóng)拓寬了致富路，也為湖南竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新途徑。