三里崗香菇是湖北隨州市曾都區(qū)的特產(chǎn)。
三里崗鎮(zhèn)是全國食用菌協(xié)會授予的中國香菇之鄉(xiāng)。早在1964年，湖北省外貿(mào)廳經(jīng)果部就看中了三里崗的櫟木資源，并請香菇制種專家為本地培養(yǎng)技術(shù)人員。1966年春在這里召開了湖北省首次香菇生產(chǎn)小型現(xiàn)場會。由于“0”使香菇生產(chǎn)停頓下來。1978年，三里崗楊家棚大隊請華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美傳授人工段木香菇栽培技術(shù)，同時選送一批優(yōu)秀青年到華中農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)修。80年代初期，三里崗很快形成了“隊隊辦菇場，家家種香菇”的格局。當(dāng)時流傳最廣的民謠是：“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，再種香菇奔小康”。據(jù)《隨州貿(mào)易志》記載，1973年全縣僅收購香菇40公斤，開創(chuàng)了香菇收購的有史記錄。1983年香菇收購達(dá)5萬公斤，貨源重點在三里崗。香菇成了縣外貿(mào)的拳頭產(chǎn)品。
當(dāng)香菇發(fā)展受到當(dāng)?shù)亓帜举Y源的制約時，三里崗人開始走向外擴張發(fā)展之路。一批農(nóng)民在陜西、河南、四川等櫟木資源大省承包經(jīng)營山場，每年收獲香菇2000多噸，再加上1400多名農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人在全國各地收購香菇4000多噸，以及本地農(nóng)民的一些零散交易，上世紀(jì)90年代初期，三里崗香菇市場年交易量達(dá)8千噸左右。近幾年該鎮(zhèn)干香菇產(chǎn)量4000多噸，產(chǎn)值2億多元，農(nóng)村人均純收入的80％來自香菇產(chǎn)業(yè)。干香菇市場年交易上升到1.2億噸，交易額10億元。這里成為中南地區(qū)最大的香菇集散地，全省初具規(guī)模的五個特色產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)之一，還通了國家級“原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記”認(rèn)證。