興山楊魚

興山楊魚

興山南陽(yáng)鎮(zhèn)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

興山楊魚（別稱齊口裂腹魚）主產(chǎn)于湖北省興山縣南陽(yáng)鎮(zhèn)香溪河流，香溪河位于神農(nóng)架香溪源下游，生長(zhǎng)歷史悠久。相傳“魚洞聞雷涌魚群”，神農(nóng)架一些巖洞內(nèi)通地下河，外連地表水，每逢第一聲春雷響過(guò)不久，魚群便會(huì)從洞口涌出來(lái)，因而叫做魚洞。魚洞有因地而得各的，譬如官封魚洞、后河魚洞、盤水魚洞等；有因魚而得名的，譬如鰱魚洞、鯽魚洞、錢魚洞等。它們各具千秋，又渾然一體，形成一個(gè)奇妙的世界。

官封魚洞的魚當(dāng)?shù)亟小皸铘~”，與其他魚相比有幾個(gè)顯著特點(diǎn)：一是大小一般，既無(wú)很大的，又無(wú)很小的，據(jù)說(shuō)這是經(jīng)過(guò)磨眼篩選的結(jié)果。二是無(wú)鱗無(wú)甲，通體銀光閃爍，據(jù)說(shuō)鱗甲在出口處被磨去了。三是肉肥而嫩，絨刺很少，既可口又便吃，農(nóng)家一般都愛(ài)將其填鹽炕熟，成串懸掛，隨時(shí)可吃，遇有客宴，或下湯、或煎炒也都方便。四是每尾魚體內(nèi)部含魚虱一顆，乳白色，豆粒般大小，四肢俱全，初出色體時(shí)能在地上爬行，稱之為“魚怪”。農(nóng)家愛(ài)將魚怪置于瓦片上炕干，研成粉末，泡入酒內(nèi)，以備藥用。民間認(rèn)為這種藥酒對(duì)治療嗝死病(食道癌)有特效。