西峽板栗是河南省南陽(yáng)市西峽縣的特產(chǎn)。西峽板栗含有豐富的淀粉、蛋白、脂肪、糖和維生素，鮮食脆甜，炒、蒸、煮食既面又香，板栗與雞肉同燉做成板栗雞更是一道名菜。
西峽縣位于河南省西南部，總面積3454平方公里，總人口42萬(wàn)，是全省第二區域大縣和第一林業(yè)大縣。西峽栽培板栗歷史悠久，特別是大板栗，個(gè)大品佳，遠近聞名。1949年，全縣有板栗4萬(wàn)株，年產(chǎn)6萬(wàn)多公斤。70年代以后，建立了一批基地，重點(diǎn)栽培。止1984年底，發(fā)展到12萬(wàn)株，年產(chǎn)10萬(wàn)多公斤，列全省第二位。進(jìn)入90年代，縣委、縣政府把板栗作為主導產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，組織物質(zhì)人員強力攻關(guān)，開(kāi)發(fā)優(yōu)良品種和野生改接，使板栗生產(chǎn)飛速發(fā)展，止1998年，全縣板栗總面積達到18萬(wàn)畝，年產(chǎn)量200萬(wàn)公斤，產(chǎn)值1000萬(wàn)元，位居全市第一。全縣18個(gè)鄉鎮均有栽培。主要產(chǎn)于雙龍鎮、米坪鎮、軍馬河鄉、寨根鄉、陳陽(yáng)鄉、丁河鎮、桑坪鎮、石界河鄉、二郎坪鄉、田關(guān)鄉等地。萬(wàn)以雙龍鎮瓦房莊、罐溝村、米坪鄉野牛溝村最多。雙龍鎮于1994年開(kāi)始籌備，經(jīng)過(guò)幾年努力，已建成板栗批零市場(chǎng)。年成交70萬(wàn)公斤，產(chǎn)品暢銷(xiāo)南陽(yáng)、周口、鄭州及湖北、山東等地。